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Impresa agricola e sicurezza alimentare. Esperienze e regole - Miletti A. (cur.)

Impresa agricola e sicurezza alimentare. Esperienze e regole


Ficha técnica


  • Titolo: Impresa agricola e sicurezza alimentare. Esperienze e regole
  • Autore: Miletti A. (cur.)
  • Editore: Edizioni Scientifiche Italiane
  • I dati pubblicati: 2009
  • ISBN: 9788849518795
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 176
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 29MB

Sinossi di Impresa agricola e sicurezza alimentare. Esperienze e regole Miletti A. (cur.):

La sicurezza alimentare e materia che induce il giurista ad affrontare temi digrande complessita che richiedono indagini multisettoriali. La consapevolezzadei profondi mutamenti che si sono avuti in agricoltura, l'importanza dellastessa ruralita nel processo di integrazione europeo, il ruolo preponderantedella grande industria alimentare cui le realta agricole minori, produttricidi prodotti agricoli di base, paiono avere una funzione subalterna, aprono ildibattito su questioni delicate quali il rapporto tra impresa agricola edimpresa alimentare, tra filiera e tracciabilita, tra sicurezza alimentare,impresa agricola ed artigianato locale- particolare attenzione va dedicataall'approfondimento di settori specifici ed esperienze di ordinamentigiuridici diversi dal nostro, indagando il ruolo tra food security e foodsafety, alla ricerca di un.agricoltura che sia davvero sostenibile.
Food safety is a matter that induces the jurist to address issues of great complexity that require multisectoral investigations. Awareness of the profound changes that have occurred in agriculture, the importance of rurality in the European integration process, the dominant role of large food industry where the smaller farms, producing agricultural commodities, appear to have a subordinate function, open the debate on sensitive issues such as the relationship between agricultural and food business, between supply chain and traceability between food security, agricultural enterprises and local crafts- particular attention should be paid to the analysis of specific sectors and experiences of legal systems other than our own, investigating the role between food security and food safety, looking for a truly sustainable agriculture.
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