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Le birre del Belgio. Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish Red. Vol. 3 - Movimento Birrario Italiano (cur.)

Le birre del Belgio. Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish Red. Vol. 3


Ficha técnica


  • Titolo: Le birre del Belgio. Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish Red. Vol. 3
  • Autore: Movimento Birrario Italiano (cur.)
  • Editore: Edizioni LSWR
  • I dati pubblicati: 2015
  • ISBN: 9788868951801
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: XII-268
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 12MB

Sinossi di Le birre del Belgio. Degustare e produrre Lambic, Oud Bruin e Flemish Red. Vol. 3 Movimento Birrario Italiano (cur.):

Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito Saccharomyces perinfluenzare il gusto delle proprie birre, emerge una nuova famiglia di sapori.Nel terzo volume della trilogia sulle birre del Belgio, Jeff Sparrow esplorail mondo dei Lambic, delle Oud Bruin e delle Flemish Red. Gli appassionati dibirra e i birrai scopriranno descrizioni dettagliate dei metodi produttivi edelle procedure di fermentazione per creare birre squisite e particolari-inoltre troveranno utili informazioni sulle maturazioni in botte, sullamiscelazione di diverse produzioni birrarie e sull'utilizzo della frutta nellefermentazioni "selvagge". L'edizione italiana e curata da MoBI, MovimentoBirrario Italiano, l'associazione italiana che riunisce homebrewer eappassionati di birra artigianale e di qualita.
When the Brewer uses different organisms from Yeast Saccharomyces to influence the taste of their beers, there is a new family of flavors.In the third volume of the trilogy on beers of Belgium, Jeff Sparrow explores the world of Lambic, Oud Bruin and Flemish Red. Brewers and beer enthusiasts will discover detailed descriptions of methods and procedures for fermentation to create delicious beers and details-also will find useful information on aging in barrels, the mixing of different fruit beer production and usage "wild" fermentations. The Italian Edition is curated by MoBI, Italian Beer Movement, the Italian Association that brings together homebrewers and craft beer enthusiasts.
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